随着社会的进步，人们的生活水平也有了很高的提升。在人们生活水平的提升下，不只是自己的消费水平提高，而且在饮食方面，也有不小的改变。以前的时候，只是想着怎么吃饱，填饱肚子就可以了。而如今却是想着吃一些更美味的食物。比如大鱼大肉，大虾等等。但是大鱼大肉的，也不能一直食用，一直食用的话，自己的身体也会受不了，还会因此缺少一些需要补充的营养成分。当然，大鱼大肉是非常的美味，但是食用的次数多了，就算是再美味的大餐，也会有吃腻的时候。所以还是要适当的调剂一下，来一点比较清淡的佳肴。

　　比如说接下来要给大家介绍的一道娃娃菜，这道娃娃菜，是很多人都会做的。而且基本上每家每户都是做过的。它就是蒜蓉娃娃菜，蒜蓉娃娃菜是用娃娃菜，大蒜，和高汤做成的，属于一道非常经典的家常菜，口味清淡，爽口又下饭。尤其是适合吃多了大鱼大肉以后，用来调剂的佳肴。而且蒜蓉娃娃菜的营养成分很高，因为主要就是用白菜做成的。而白菜里面，含有丰富的粗纤维，不仅能够起到润肠，促进排毒，美颜的功效，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，以及帮助消化的功能。所以多食用白菜(娃娃菜就是属于白菜的一种)，是非常不错的。而蒜蓉娃娃菜的做法是什么样的呢?我们一起来看看吧!

　　蒜蓉娃娃菜做法：

　　用料：娃娃菜一颗，粉丝适量，大蒜一头，适量的蒸鱼豉油，适量的清水，适量的花椒粉，适量的香油。烹饪难度：容易。烹饪时间：少于三十分钟。

　　步骤：

　　第一步：准备所有食材：一颗娃娃菜，适量的粉丝，大蒜，蒸鱼豉油，清水，花椒粉，香油。

　　第二步：把粉丝提前泡在冷水里面，泡软。

　　第三步：大蒜去掉蒜皮，然后用刀切成碎末放在碗里。在锅里倒入适量的食用油，开火烧热，烧热后，把热油浇在切好的蒜末上面，均匀的调制成蒜油备用。蒸鱼豉油加入适量的清水，在锅里烧开，再放入适量的胡椒粉和适量的香油，这样料汁就做好了。

　　第四步：把娃娃菜去掉表面不能食用的菜叶，然后从中间用到竖切一刀，再在切开的半边娃娃菜中，在切一刀，这样就变成六小瓣娃娃菜了。

　　第五步：把泡好的粉丝垫在娃娃菜的下面，放到盘子里。娃娃菜码上三遍，用勺子把调好的蒜油均匀的浇在娃娃菜的上面。在锅里倒入适量的清水，烧开，把装有娃娃菜的盘子放进去，水开以后，蒸十五分钟左右，就可以额取出来了。然后再倒入做好的料汁，就可以食用了。